محصولات تخمیری شما نیاز به یخچال دارن؟
بله، تمام محصولات تخمیری پروبیوتیک باید در دمای یخچال (۲ تا ۸ درجه) نگهداری بشن.
آیا محصولات شما مواد نگهدارنده یا افزودنی دارن؟
خیر ✨ محصولات ما ۱۰۰٪ طبیعی، بدون حرارت، بدون سرکه و بدون مواد نگهدارنده تولید میشن تا تمام خواص پروبیوتیکیشون حفظ بشه.
چرا محصولات شما پاستوریزه یا حرارت داده نمیشن؟
چون حرارت باعث از بین رفتن پروبیوتیکها و آنزیمهای فعال میشه. ما محصولاتمون رو بهصورت خام، زنده و فعال به دست مشتری میرسونیم.
چرا به ساورکرات آب اضافه نمیکنید؟
چون در فرآیند تخمیر، آب طبیعی کلم با کمک نمک خارج میشه و همون آب بهترین محیط برای تخمیر سالمه.
چرا در کیمچی و تربچه تخمیری مقدار کمی آب اضافه میکنید؟
بعضی سبزیجات مثل تربچه بهتنهایی آب کافی آزاد نمیکنن، برای همین کمی آب نمک طبیعی اضافه میشه تا شرایط تخمیر کامل بشه.
محصولات تخمیری شما چقدر ماندگاری دارن؟
اگر در یخچال نگهداری بشن، معمولاً بین ۴ تا ۶ ماه ماندگاری دارن.
چه ویتامینهایی در محصولات تخمیری وجود داره؟
سرشار از ویتامینهای گروه B (مثل B6 و B12)، ویتامین K2 و ویتامین C هستن که در فرآیند تخمیر تولید میشن.
چه خواصی برای گوارش دارن؟
پروبیوتیکها تعادل باکتریهای مفید روده رو حفظ میکنن، نفخ رو کاهش میدن و به هضم بهتر غذا کمک میکنن.
چه خواصی برای پوست دارن؟
سلامت روده مستقیماً روی پوست اثر میذاره. محصولات تخمیری با کاهش التهاب و جذب بهتر مواد مغذی، باعث شفافیت و درخشش پوست میشن.
چه فرقی بین محصولات تخمیری شما با ترشیهای معمولی وجود داره؟
ترشیهای معمولی با سرکه درست میشن و پروبیوتیک ندارن. محصولات ما بدون سرکه و حرارت تولید میشن و زنده هستن.
آیا محصولات شما مثل ترشیهای بازاری روی گاز تهیه میشن؟
نه ❌ محصولات ما خام و زنده هستن و هیچوقت حرارت نمیبینن.
چه فرقی بین کیمچی و ساورکرات وجود داره؟
ساورکرات معمولاً از کلم سفید یا قرمز درست میشه و طعم ترش ملایم داره. کیمچی ترکیبی از سبزیجات مختلف با ادویههای سنتی کرهایه و طعم تندتر و پیچیدهتری داره.
آیا خانمهای باردار یا کودکان هم میتونن از محصولات تخمیری استفاده کنن؟
بله، ولی در دوران بارداری یا برای کودکان زیر ۲ سال بهتره با مشورت پزشک باشه.
محصولات تخمیری شما تند هستند؟
بعضی محصولات ما مثل Peppery Joy و سس اسکوواش تند و پرطعم هستن. این محصولات برای افرادی که معده حساس، ریفلاکس، زخم معده، مشکلات گوارشی، یا حساسیت به هیستامین دارن مناسب نیستن. کودکان و خانمهای باردار هم بهتره در مصرفشون احتیاط کنن یا سراغ محصولات ملایمتر برن.
آیا میشه محصولات تخمیری رو همراه غذا مصرف کرد یا بهعنوان میانوعده؟
بله ✅ بهترین حالت اینه که همراه وعدههای غذایی مصرف بشن چون جذب مواد مغذی رو افزایش میدن.
آیا محصولات تخمیری با مکملهای پروبیوتیک یا داروها تداخلی دارن؟
خیر، حتی اثرشون بهتر از مکملهای صنعتی هست. در صورت مصرف داروی خاص، مشورت با پزشک توصیه میشه.
آیا محصولات شما برای گیاهخواران و وگانها مناسبه؟
بله 🌱 کاملاً گیاهی و مناسب وگانهاست.
چه کسانی نباید محصولات تخمیری مصرف کنن؟
• افرادی که به نمک حساسیت دارن یا رژیم غذایی کمنمک دارن.
• کسانی که دچار بیماریهای گوارشی حاد، زخم معده فعال یا ریفلاکس شدید هستن.
• افرادی که سیستم ایمنی خیلی ضعیف دارن (مثل بیماران تحت شیمیدرمانی) باید با مشورت پزشک مصرف کنن.
• افرادی که به هیستامین حساسیت دارن.
• کسانی که داروهای رقیقکننده خون مصرف میکنن، بهتره قبل از مصرف با پزشک مشورت کنن.
• کسانی که دچار بیماریهای گوارشی حاد، زخم معده فعال یا ریفلاکس شدید هستن.
• افرادی که سیستم ایمنی خیلی ضعیف دارن (مثل بیماران تحت شیمیدرمانی) باید با مشورت پزشک مصرف کنن.
• افرادی که به هیستامین حساسیت دارن.
• کسانی که داروهای رقیقکننده خون مصرف میکنن، بهتره قبل از مصرف با پزشک مشورت کنن.
آیا مصرف زیاد محصولات تخمیری مشکلی ایجاد میکنه؟
بله، مصرف بیش از حد ممکنه باعث نفخ یا تحریک روده بشه.توصیه میکنیم با مقدار کم شروع کنید و بهتدریج مقدار مصرف رو بالا ببرید.
آیا کودکان میتونن هر روز تخمیری بخورن؟
بله، ولی برای کودکان بهتره از مقدار کم (یک قاشق در روز) شروع بشه و بسته به تحمل بدنشون افزایش داده بشه.
آیا محصولات تند مثل Peppery Joy و سس اسکوواش مناسب همه هستن؟
این محصولات برای افرادی که معده حساس، ریفلاکس، زخم معده، مشکلات گوارشی یا حساسیت به هیستامین دارن مناسب نیستن. کودکان و خانمهای باردار هم بهتره در مصرفشون احتیاط کنن.
آیا سس اسکوواش برای همه مناسبه؟
به دلیل غلظت و قدرت بالای تخمیر، توصیه میشه در مقادیر کم استفاده بشه و برای افرادی که مشکلات گوارشی حاد، حساسیت به هیستامین یا داروهای رقیقکننده خون دارن، مناسب نیست.